Gratin de courgettes

Recette

• Préchauffer le four à 180° (thermostat 6).

• Dans un cul de poule, mélanger la crème fraîche, les œufs, la farine, les épices, sel et poivre et la moitié du gruyère râpé.

• Rajouter les courgettes en mélangeant délicatement le tout.

• Beurrer un plat à gratin, et y déposer le mélange ; couvrir du reste du gruyère râpé.

• Enfourner et laisser cuire 25 ou 30mn.

Selon les goûts, utiliser du poivre Si Chuan et rajouter une cuillerée à épice de piment d'Espelette.