Poulet à la bière

Recette

• Préchauffer le four à 210° (thermostat 7)

• Découper le poulet en morceaux. Peler et émincer finement les oignons.

• Ranger les morceaux du poulet dans un plat à four pouvant les contenir sans se chevaucher. Ajouter les oignons entre les morceaux de poulet, parsemer du laurier émietté et des baies de genièvre. Saler, poivrer et verser la bière.

• Mettre au four et laisser cuire 1h15. Puis rajouter les abats et laisser cuire encore 15 mn.

• Disposer dans un plat, et servir très chaud.

Four à chaleur tournante : 1h10 à 190°