Saucisses de Toulouse

Pour rendre plus légères, et surtout donner du goût aux saucisses de Toulouse :

• Piquer les saucisses, et les placer au fond d’un wok.

• Couvrir d’eau additionnée des épices, amener à ébullition.

• laisser cuire à feu moyen 10 mn.

• Vider l’eau, égoutter les saucisses, et les faire dorer 5 mn.

Fonctionne avec les chipolatas et autres saucisses « natures ».